Um controle indispensável que tem o objetivo de avaliar se o produto sofreu algum tipo de contaminação e se está seguro para ser comercializado.
Entre os parâmetros que indicam a qualidade e a inocuidade dos alimentos, os mais importantes são aqueles que definem as suas características microbiológicas.
Além disso, por meio das análises microbiológicas, é possível obter informações relevantes sobre a contaminação nos alimentos, visando ações e procedimentos corretos para eliminação e controle de microrganismos, determinando a segurança e qualidade final do produto.
#alimentaçãosaudável #alimentosseguros #certificaçãodequalidade #qualidadenoprato #segurançadealimentos
