O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, celebrado hoje, 7 de junho, é uma data de suma importância que destaca a necessidade de práticas seguras no manuseio, preparo e armazenamento de alimentos em todo o mundo.
Este dia é uma oportunidade para conscientizar governos, produtores, manipuladores de alimentos e consumidores sobre a importância da segurança dos alimentos e os impactos positivos que práticas seguras podem ter na saúde pública.
O Papel de Todos na Segurança dos Alimentos
A segurança dos alimentos é uma responsabilidade compartilhada. Governos devem estabelecer e monitorar regulamentos rígidos; produtores e manipuladores de alimentos
devem seguir boas práticas de fabricação e manipulação; e consumidores devem estar atentos ao manuseio seguro dos alimentos em casa.
Práticas para Garantir a Segurança dos Alimentos
Higienização das Mãos: Lavar as mãos adequadamente antes de manusear alimentos é uma das formas mais eficazes de prevenir a contaminação.
Armazenamento Adequado: Manter os alimentos em temperaturas seguras, evitando a zona de perigo entre 5°C e 60°C, onde os patógenos proliferam.
Cozimento Correto: Cozinhar os alimentos nas temperaturas recomendadas para eliminar micro-organismos nocivos.
Separação de Alimentos: Evitar a contaminação cruzada mantendo separados alimentos crus e cozidos, bem como utensílios e superfícies de preparação.
Manutenção da Limpeza: Garantir que todas as áreas de preparo de alimentos estejam sempre limpas e desinfetadas.
O Papel de Todos na Segurança Alimentar
A segurança dos alimentos é uma responsabilidade compartilhada. Governos devem estabelecer e monitorar regulamentos rígidos; produtores e manipuladores de alimentos devem seguir boas práticas de higiene; e consumidores devem estar atentos ao manuseio seguro dos alimentos em casa.
Nosso Compromisso com a Segurança dos Alimentos
Reafirmamos nosso compromisso em fornecer suporte e orientação para que estabelecimentos de alimentação atendam às normas de segurança dos alimentos.
Oferecemos treinamentos, consultorias e suporte técnico para garantir que cada etapa do processo de manuseio de alimentos seja segura e eficiente.
Juntos, podemos garantir que todos tenham acesso a alimentos seguros e saudáveis. Celebre o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos adotando práticas seguras e promovendo a saúde pública!
